Chinampa: technique agricole ancienne en voie de disparition

Chinampa: technique agricole ancienne en voie de disparition

Alors que le soleil se couche, marquant une autre fin de journée au sud de Mexico, un groupe de paysans se fraye un chemin à travers des canaux étroits et gorgés d'eau remplis de pâturages pour assurer la production de la journée. C'est le mois de janvier, en plein milieu de la saison sèche, mais sur les pentes de ces terrains irréguliers, vous pouvez voir de la laitue et des épinards qui dominent les champs entre les lagunes de Xochimilco.

Contexte historique de l'agriculture dans les chinampas.

San Gregorio Atlapulco, une communauté appartenant à la délégation Xochimilco, à Mexico, est l’un des derniers bastions de ce que le concept de chinampa représentait jadis pour l’économie du lieu. À l'apogée de la civilisation aztèque, l'économie du chinampa a rendu possible la subsistance d'un million et demi de personnes dans ce qui est maintenant connu comme la vallée du Mexique.

Les Mexicas ont choisi le lac Texcoco comme site de construction de Tenochtitlán, lieu de construction des pyramides majestueuses et qui servirait de capitale aux Aztèques. Mais cet endroit était aussi intimement lié à un système complexe de champs agricoles appelé chinampas.

Actuellement, les chinampas font partie d'un complexe agro-industriel de ce qui reste l'une des plus grandes villes du monde.

"En gros, nous produisons les champs tout au long de l’année. Ce que nous récoltons dépend de ce que nous semons », déclare l'un des agriculteurs de San Gregorio, son nom est José Alfredo Camacho. "Les épinards prennent un mois et demi, les radis un mois. Tout dépend de la rotation des cultures qui est décidée ", ajoute-t-il en travaillant dans l’un des champs à côté de ses frères.

Jaime Fernández, l'un des nombreux manutentionnaires qui transporte le produit sur des bateaux pour le transporter dans un camion, n'a que trois jours fériés par an: le jour de l'indépendance, le jour des morts et Noël.

L'économie de chinampa.

Tous les jours, toute l'année, 80 tonnes de légumes en moyenne sont chargées dans un groupe de quatre camions Ils attendent au bord du canal Pixcalli. À San Gregorio Atlapulco, il semble que la saison des récoltes ne se termine jamais. "Les chinampas peuvent être une bonne affaire si vous y travaillez", déclare José.

San Gregorio est situé à seulement une demi-heure du Central de Abastos, le plus grand marché de gros de Mexico, de sorte que les produits vendus dans cet endroit sont imbattables en termes de fraîcheur. Le chinamperos ils essaient également de récolter les récoltes un peu avant la saison traditionnelle pour certaines cultures, car ils obtiennent des prix plus élevés.

Les champs, 15 x 80 mètres, sont extrêmement fertiles et la récolte est généralement assez élevée. Cependant, le paiement obtenu pour les produits n'est pas élevé. Selon les estimations de Camacho, qui compte au total 12 Chinampas, chacun de ces champs de taille moyenne génère un bénéfice de 32 000 MXN par an.

Les canaux ont deux objectifs: transporter le produit et irriguer les plantations. Par conséquent, ils sont essentiels et ne permettent souvent l'accès aux plantations que par de petits bateaux. Ils sont constamment dragués et, avec le chilacastle (une plante qui se forme à la surface de l’eau et qui sert d’engrais) s’est répandue sur les champs de culture.

Les chinampas peuvent être considérées comme des écosystèmes à cycle fermé, fixés au lit des lacs par d’énormes rangées de ahuejotes.

"Le ahuejote (Salix bonplandiana) est le seul arbre capable de résister à autant d’humidité ", déclare Gustavo Camacho. "Ils maintiennent les banques fermes dans les canaux. Pour faire un chinampa, vous devez d'abord créer une enceinte avec des branches et planter des trous dans l'eau. Après que cet endroit soit rempli de boue et de nénuphars ", ajoute-t-il. Bien que cela finisse par avertir: "plus personne ne fabrique de chinampas".

En danger d'extinction.

San Gregorio Atlapulco et la communauté voisine de San Luis Tlaxialtemalco sont deux des 14 dernières communautés dont l’économie agricole repose sur la technique millénaire du chinampa.

L'exploitation des aquifères par la mégalopole a provoqué un affaissement du sol qui a fini par faire basculer la surface de la zone humide, entraînant l'assèchement des canaux dans les zones les plus élevées et l'assèchement des chinampas dans les zones plus basses. Lorsque les canaux dans les champs se tarissent, ils sont rapidement dévorés par la tache urbaine qui ne s’arrête pas troisième.

"Nous pourrions mettre fin au problème de la subsistance sans recourir au gouvernement et à la mise en place d'un système de digues en cascade comme le font les Chinois avec les rizières, mais cela nécessite un effort commun très complexe à organiser", dit Gustavo. "Ce système priverait certaines personnes de leurs champs, elles ne seraient donc pas d'accord. Mais si les choses restent telles qu'elles ont été jusqu'à présent, l'économie de Chinampa disparaîtra complètement dans quelques décennies. "

Regarde la vidéo: Se battre pour garder les fermes flottantes du Mexique en vie

Like this post? Please share to your friends:
Deja un comentario

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: